г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской, Владимирской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Виктория


Применение:

Виктория - смесь для приготовления ржано-пшеничных  и пшенично-ржаных сортов хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности.

Дозировка:

до 20 %.

Состав:

Подсолнечник, дробленая соя, мука пшеничная набухающая, семена льна, пшеничная клейковина, пшеничные отруби, пищевая добавка «Рогенколор».

Преимущества:

  1. применения: Смесь может использоваться как в традиционной (опарной и безопарной), так и в ускоренной технологии. Простой способ комплексного обогащения хлебобулочных изделий различными видами зерновых и масличных культур и другими видами сырья с высокой пищевой ценностью.
  2. качества: изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья. Хлеб имеет прекрасный вкус и запах, а также внешний вид, долго сохраняет свежесть.

Срок хранения:

6 мес.

Упаковка:

Бумажные мешки по 25 кг

Совместно с ГУП «ХЛЕБСЕРВИС» разработана техническая документация на хлебобулочные изделия «Баварские» на основе смеси ВИКТОРИЯ. 

РЕЦЕПТУРА:
ИЗДЕЛИЯ «БАВАРСКИЕ»
МУКА РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ  10,0-70,0  70,0-10,0
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ВТОРОГО, ПЕРВОГО ИЛИ ВЫСШЕГО СОРТА  80,0-20,0  10,0-70,0
ВИКТОРИЯ 10 20
ДРОЖЖИ ПРЕССОВАННЫЕ 0,5 0,5
СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ 2 2

Примечания: 

  1. Расход прессованных дрожжей может изменяться в зависимости от применяемого способа тестоведения.
  2. При ускоренном способе необходимо применение сухих или жидких заквасок (подкислителей) в соответствии с рекомендациями производителя.
  3. Норма расхода зерновой смеси ВИКТОРИЯ может колебаться в пределах от 10 до 20 кг с корректировкой количества ржаной и пшеничной муки.
Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской, Владимирской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

г. Лосино-Петровский, р.п. Свердловский, ул. Промышленная (тер. Аграрная), строение 5, копрус 4

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП