Вернуться назад
Главная страница > Каталог продукции > Гель > Декорфил
Декорфил
1. Определение
Начинка не термостабильная.
2. Описание
Декорфил - однородная глянцевая масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, зелёного цвета, обладающая кисло-сладким вкусом и ароматом киви.
3. Состав
Сироп глюкозный, вода питьевая, загустители (крахмал кукурузный модифицированный, ксантановая камедь), сахар, влагоудерживающий агент - глицерин, регуляторы кислотности (кислота лимонная, цитрат натрия) ароматизатор идентичный натуральному, консервант - сорбат калия, красители (Е171, Е102, Е131)
4. Область применения
Используется для декорирования тортов и пирожных, а также при приготовлении кремов, муссов и десертов и в качестве наполнителя для мучных кондитерских изделий после выпечки. Гель готов к применению, устойчив к замораживанию.
5. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта
| Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта |
| Белки, г |
0,1 |
| Жиры, г |
0,1 |
| Углеводы, г |
48 |
| Энергетическая ценность,ккал |
200 |
| Энергетическая ценность,кДж |
837 |
6. Физико – химические показатели
| Массовая доля сухих растворимых веществ, %, не менее |
48 |
| Активная кислотность, рН, в пределах |
3,6 – 3,9 |
| Массовая доля сорбиновой кислоты, г/кг, не более |
1 |
7. Упаковка
Тара из полимерных материалов с герметичной пленкой, закрытая крышкой, 5 кг.
8. Срок и условия хранения
Срок годности 9 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.
