Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской, Владимирской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе
Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.
Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам
Главная страница > Каталог продукции > Хлебобулочные смеси > Кукуруза микс
Кукуруза микс- смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки, на основе кукурузной экструдированной крупы.
до 50 %
Крупа кукурузная экструдированная, мука пшеничная хлебопекарная, эмульгатор, клейковина пшеничная, аскорбиновая кислота, крупа какурузная, ферменты, «Ирексол».
9 мес.
Бумажные мешки массой 25 кг.
Разработана техническая документация на изделия хлебобулочные «Кукурузные».
РЕЦЕПТУРА: | |
---|---|
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, кг | 50 |
Кукуруза микс | 50 |
Дрожжи прессованные хлебопекарные, кг | 2 |
Вода, л | по расчету |
ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА: | |
---|---|
Температура теста, °С | 26 - 28 |
Продолжительность замеса теста, мин | 3+7 |
Продолжительность брожения теста, мин | 15 - 20 |
Продолжительность окончательной расстойки, мин | 40 - 60 |
Температура выпечки, °С: начальная | 230 |
Температура выпечки, °С: основная | 190 |
Продолжительность выпечки заготовки массой 0,5 кг | 25 - 35 |
Наш ассортимент
О компании «Ярпродснабсервис»»
+7 (4852) 77-88-77
с 9:00 до 17:00 по Москве
г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)
ИНН 7606029530
КПП 760601001
Доставка и оплата
г. Лосино-Петровский, р.п. Свердловский, ул. Промышленная (тер. Аграрная), строение 5, копрус 4
г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)
Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП