г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Крахмал модифицированный PURITY HPC


Описание

Крахмал модифицированный PURITY HPC химически модифицированный крахмал очищенный из восковой кукурузы. Используется в качестве загустителя Е 1422.

Область применения

Кондитерские начинки.

Дозировка

Рекомендуемые дозировки: 1-5%.

Преимущества использования

  • Выдерживает высокие механические нагрузки.
  • Высокая вязкость крахмальных сиропов.
  • Хорошо сохраняет цвет в готовом продукте

Условия хранения

Хранение должно осуществляться отдельно от сильно пахнущих продуктов в чистом сухом, хорошо вентилируемом складе при комнатной температуре в течение 24 месяцев от даты производства.

Упаковка

Многослойные бумажные мешки массой нетто 25 кг. 20 мешков на поддоне обернутые стретч пленкой с прокладкой на дне.

Производитель

Ingredion Germany GmbH, Германия.

Органолептические показатели

Внешний вид Однородный мелкодисперсный порошок белого или кремового цвета
Запах и вкус Нейтральный

Микробиологические показатели

Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более 10000
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) (колиформные) в 1,0 г продукта не допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта не допускаются
Количество плесневых грибов и дрожжей в 1 г продукта, КОЕ, не более 200

Физико-химические показатели

Влажность Макс. 15%
рН ( 20% водная суспензия) 5-7
Вязкость  MVA 250-600
Температура желатинизации ,◦ С 69

Пищевая ценность 100г продукта

Углеводы мин. 97 г.
Белок макс. 0,5 г.
Жир макс. 0,15 г.
Энергетическая ценность 1663 кДж (391 ккал)
Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП