г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

HRC 9.8 Сыр творожный DenCheese Люкс


Состав

Творог с м.д. жира 28% (нормализованное пастеризованное коровье молоко, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, закваска бактериальная), стабилизаторы (Е1422, камедь рожкового дерева), соль поваренная пищевая.

Область применения

HRC 9.8 Сыр творожный DenCheese Люкс используется при изготовлении горячих и холодных чизкейков, тортов, пирожных.

Рекомендуемые дозировки

Согласно рецептуре на изделие.

Органолептические показатели

Внешний вид Допускается небольшое наличие сыворотки.
Консистенция Однородная, в меру плотная, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса. Допускается слегка ломкая, крошащаяся.
Вкус и запах Чистый, кисломолочный, свойственные творожному сыру
Цвет От белого до светло- кремового, равномерный по всей массе

Физико-химические показатели

Массовая доля влаги, % 55-65
Массовая доля жира в сухом веществе, % 60-70
Массовая доля молочного белка, %, не менее 6,0
Массовая доля поваренной соли (хлористого натрия), % 0-1
Активная кислотность, единиц pH 4,7-5,0
Титруемая кислотность, 0Т 70-200

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям соответствует требованиям ГОСТ 33480-2015 (п.5.1.7) и ТР ТС 033/2013

Показатели безопасности

Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов диоксина и меламина не превышает допустимые уровни, установленные ГОСТ 33480-2015 (п.5.1.9) и ТР ТС 033/2013.

Хранение

Сыр творожный хранится в оригинальной упаковке изготовителя при соблюдении всех условий хранения и транспортирования при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85% - 3 месяца со дня изготовления.

После вскрытия заводской упаковки хранить не более 3 суток при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Упаковка

Ведро пластиковое с крышкой по 3,3кг

Технологические рекомендации

Продукт полностью готов к применению.

Производитель

ООО «Зеленые линии», Россия.

Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП