г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Мелла Донатс


Применение:

Мелла Донатс - смесь для производства дрожжевых донатсов 

Дозировка:

50 %. 

Состав:

Пшеничная мука, глюкоза, эмульгаторы, соевое масло, соль, разрыхлитель, соевая мука, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, загуститель, ароматизатор, идентичный натуральному и натуральный «ваниль», ароматизатор идентичный натуральному и натуральный «масло», ферменты, антиоксидант, улучшитель.

Преимущества:

Срок хранения:

9 мес.

Упаковка:

Бумажные мешки массой  25 кг.

РЕЦЕПТУРЫ:
МЕЛЛА ДОНАТС, кг 50
МУКА ПШЕНИЧНАЯ В/С, кг 50
ДРОЖЖИ, кг 3
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ РАФИНИРОВАННОЕ (НА ЖАРКУ), кг 17
ВОДА, л, около 50

ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА:
Температура теста после замеса, 0С: 25 - 27
Продолжительность замеса теста, мин 3 + 10
Продолжительность брожения теста, мин 35
Продолжительность расстойки, мин 20*
Температура жарки, 0С 165 - 175
Продолжительность жарки, мин 5  (2+3)

* - после расстойки заготовки заветрить в течение 20 минут и жарить каждую сторону два раза

Примечание:

Для отделки поверхности изделий допускается использование сахарной пудры, шоколадной или сахарной глазури, помады, кондитерской глазури,  корицы и другого аналогичного сырья. 

Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП