г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Мелла бисквит


Применение:

Мелла бисквит - смесь для приготовления бисквитного полуфабриката (основа для пирожных, тортов, рулетов и т.п.).

Дозировка:

Около 50-55 % в зависимости от рецептуры.

Состав:

Мука пшеничная, сахарная пудра, «Мелла бисквит» концентрат (крахмал, эмульгатор, разрыхлители).

Преимущества:

Срок хранения:

6 мес.    

Упаковка:

Бумажные мешки массой 25 кг.

Совместно с ГУП «Хлебсервис» разработаны рецептуры и технологические инструкции по приготовлению бисквита для тортов, пирожных и рулетов.

РЕЦЕПТУРЫ
РЕЦЕПТУРА 1 (БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ)
МЕЛЛА БИСКВИТ 708,66 1,0 кг
МЕЛАНЖ 425,19 0,6 кг
ВОДА (ХОЛОДНАЯ) 141,73 0,2 кг
ИТОГО 1275,58 1,8 кг
РЕЦЕПТУРА 2 (БИСКВИТ ТОНКИЙ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ)
МЕЛЛА БИСКВИТ 738,18 1,0 кг 
МЕЛАНЖ 442,93 0,6 кг
ВОДА (ХОЛОДНАЯ) 147,64 0,2 кг
ИТОГО 1328,75 1,8 кг
РЕЦЕПТУРА 3 (БИСКВИТ  ДЛЯ  РУЛЕТОВ):
МЕЛЛА БИСКВИТ 703,1 1,0 кг
МЕЛАНЖ 562,48 0,8 кг
ВОДА (ХОЛОДНАЯ) 70,31 0,1 кг
ИТОГО 1335,89 1,9 кг

ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Время взбивания, мин: 10 - 15

Время выпечки, мин: 

Режимы выпечки:

Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП