г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Пиа-до Микс


Применение:

Пиа-до Микс - смесь для приготовления особых изделий со вкусом и ароматом снэков. Рекомендуется для приготовления пиццы, булочек, круассанов и других слоеных изделий.

Дозировка:

20 - 25 %.

Состав:

Пшеничная мука, «Пиа-до концентрат» (высушенное дрожжевое тесто, сухие лук, помидоры и перец, пряности и др.), соль.

Преимущества: 

  1. применения: быстрое и простое приготовление широкого ассортимента изделий со вкусом снэков - булочек, пиццы, круассанов и т.п.
  2. качества: получение высококачественных изделий, обогащенных овощными добавками, с оригинальным вкусом и запахом.

Условия хранения:

В сухом месте при температуре от 10 до 20 °С.

Срок хранения:

9 мес.

Упаковка:

Бумажные мешки массой 25 кг.

Совместно с ГУП “Хлебсервис” разработана техническая документация с использованием смеси “Пиа-до-Микс” на изделия хлебобулочные “Пряные”. 

РЕЦЕПТУРА:  
ПИА-ДО-МИКС 20 25
МУКА ПШЕНИЧНАЯ 80 75
ДРОЖЖИ ПРЕССОВАННЫЕ 3 3
СОЛЬ 0,8 0,5
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ 3 3
ВОДА  около 53,0  около 53,0
ВЫХОД ТЕСТА  около 159,8 159,5

 

ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Продолжительность замеса теста в спиральной машине, мин 2 + 5 
Температура теста после замеса, °С 26 - 28
Продолжительность брожения теста, мин 15
Продолжительность окончательной расстойки 45 - 50 
Температура выпечки, °С 230 - 240

 

Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП