г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской, Владимирской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

HRC 9.8 Сырный продукт мягкий DenСheese Сливочный Ф01 Т(10) (К)


Состав

Продукт творожный 18% (молоко сухое обезжиренное, вода, заменитель молочного жира с использованием концентрата бактериального сухого, мезофильных молочных стрептококков, молокосвертывающих ферментов, пепсин), вода, масло сливочное, сухое обезжиренное молоко, заменитель молочного жира, комплексные пищевые добавки (загуститель (каррагинан), стабилизаторы (камеди: рожкового дерева, гуаровая), регулятор кислотности (фосфат натрия)), соль, консервант (сорбат калия).

Область применения

HRC 9.8 Сырный продукт мягкий DenСheese Сливочный Ф01 Т(10) (К) применяется для наполнения, прослаивания и декорирования кондитерских, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Рекомендуемые дозировки

Согласно рецептуре на изделие.

Органолептические показатели

Консистенция От мягкой пластичной, слегка упругой до нежной, мажущейся, маслянистой. Допускается слегка ломкая, крошащаяся. Равномерная по всей массе.
Вкус и запах Кисломолочный, в меру соленый. Допускается кисловатый.
Цвет теста От белого до светло-желтого
Рисунок Отсутствует. Допускается наличие небольшого количества мелких глазков и пустот неправильной формы.

Физико-химические показатели

Массовая доля влаги, не менее,% 55
Массовая доля жира в сухом веществе, не менее,% 60
Массовой доля молочного жира в жировой фазе, % 51
рН 4,8 - 5,2

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013

Показатели безопасности

Содержание не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 033/2013

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта

Белки, г 11,4
Жиры, г 28,0
Углеводы, г 3,3
Энергетическая ценность, ккал 309
Энергетическая ценность, кДж 1278

Хранение

Хранят при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 80% – 3 месяца со дня изготовления.
После вскрытия заводской упаковки хранить не более 5 суток при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не более 80%.

Упаковка

Ведро 3,0 кг с крышкой.

Технологические рекомендации

Продукт полностью готов к применению.

Производитель

ООО «Зеленые линии», Россия.
Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской, Владимирской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

г. Лосино-Петровский, р.п. Свердловский, ул. Промышленная (тер. Аграрная), строение 5, копрус 4

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП