г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Начинка овощная Денфрут Огурец-укроп N 815.01


Состав

Вода, огурец маринованный, cоль, овощи сушеные (лук, укроп, чеснок), стабилизаторы (Е1442, Е415), сахар, мальтодекстрин, ароматизаторы (натуральный олеорезин чеснока, огурец, натуральный укроп), сыворотка молочная, глюкоза, усилитель вкуса и аромата (Е621), регуляторы кислотности (Е262, Е330, Е260), жир растительный, агент антислеживающий (Е551), краситель (Е100), антиокислитель (Е300), перец черный, консервант (Е202).

Область применения

Начинка овощная Денфрут Огурец-укроп N 815.01 используется в пищевой промышленности при производстве соусов, майонезов.

Технологические рекомендации

Для соусов:
Наполнитель готов к применению, используется в качестве добавки при приготовлении соусов, майонезов и т.д. Вносится на последних стадиях технологического процесса с последующим тщательным перемешиванием.

Дозировка

Рекомендуемые дозировки 5-10% к массе готового продукта.

Органолептические показатели

Вкус и запах готового продукта Свойственные соответствующему виду овощей, без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция Однородная текучая масса.
Цвет Свойственный соответствующему виду овощей.

Показатели безопасности

Содержание токсичных элементов пестицидов, радионуклидов, нитратов в наполнителе не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011 Приложение 3 (п.6),4
Токсичные элементы, мг/кг, не более
Свинец 0,5
Мышьяк 0,2
Кадмий 0,03
Ртуть 0,02
Пестициды, мг/кг, не более:
Гексахлорциклогексан  α, β, γ-изомеры 0,5
ДДТ и его метаболиты 0,1
Нитраты 150
Радионуклиды, Бк/кг, не более:
Цезий-137 80
Стронций-90 40

Физико-химические показатели

Массовая доля растворимых сухих веществ,%, не менее 20
рН 2,0 – 6,5
Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более 0,05
Массовая доля минеральных примесей, %, не более 0,05
Примеси растительного происхождения Не допускается

Микробиологические показатели

По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 1,2.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более 5х103
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) (колиформные) в 1,0 г продукта не допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта не допускаются
Плесени, КОЕ/г, не более 200

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта

Белки, г 0,0
Жиры, г 0,0
Углеводы, г 10,3
Энергетическая ценность, ккал 41
Энергетическая ценность, кДж 175

Хранение

Начинка должна храниться при температуре от 0 до 20°С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях, не имеющих посторонних запахов, не более 6 месяцев.
Срок хранения начинки после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2°С и относительной влажности воздуха не более 75% не более 5 суток.

Упаковка

Наполнитель фасуют в непрозрачные полимерные ведра с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто фасовки от 1 до 25,0 кг.
«bag-in-box» помещенная в гофрокороб, масса нетто 12 кг.

Производитель

ООО «Зеленые линии», Россия.
Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП