г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Форекс


Применение:

Для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, особенно булочных и сдобных.

Дозировка:

0,5-1,0 %.

Состав:

Мука пшеничная, глюкоза, мука пшеничная солодовая, Е 472е, «Форекс» концентрат (ферменты, аскорбиновая кислота и др).

Преимущества:

  • применения: высокая эффективность. Позволяет производить изделия с низким содержанием сахара и жира, но по внешнему виду, вкусу и аромату не уступающие более высокорецептурным сортам.
    Интенсифицирует процесс брожения теста и сокращает его продолжительность. Повышает стабильность теста.
  • качества: увеличивает объем и продлевает свежесть изделий. Хлебу придает румяную, глянцевую корку, приятный запах и вкус.

Срок хранения:

9 мес.

Упаковка:

бумажные мешки массой 25 кг.

Совместно с ГУП «Хлебсервис» разработана техническая документация на сдобу «Лакомка» позволяющая использовать ФОРЕКС.

РЕЦЕПТУРА:

мука пшеничная высшего или первого сорта 100,0
Форекс 1,5
дрожжи прессованные 4,0
соль 1,0
сахар 10,0
маргарин 10,0
вода около 50,0

Параметры технологического процесса

Температура теста после замеса 26 - 28 °С
Продолжительность брожения теста 15 - 20 мин
Продолжительность окончательной расстойки 50 - 60 мин
Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП