г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Комплексная пищевая добавка Гелеон 185 М-К


Состав

Регуляторы кислотности (Е331, Е262, Е500), антиокислитель (Е300), соль.

Область применения

Комплексная пищевая добавка Гелеон 185 М-К применяется в пищевой промышленности: мясной, птицеперерабатывающей для производства натуральных мясных полуфабрикатов.

Рекомендуемые дозировки

10 г на 1 кг мясного сырья.

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенция Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Не допускается наличие посторонних включений.
Цвет Белый
Вкус, запах ССоответствующие внесенным компонентам, без посторонних привкусов и запахов.

Физико-химические показатели

рН (5%-ного водного раствора) 7,0 – 8,0
Массовая доля золы, % не более 25
Массовая доля влаги, % не более 15

Показатели безопасности

Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 029/2012, ТР ТС 021/2011 (рассчитано по вкладу отдельных компонентов).
Токсичные элементы, мг/кг, не более
Свинец 5,0
Мышьяк 3,0
Ртуть 1,0

Хранение

Срок хранения при температуре воздуха от 5°С до 20°С и относительной влажности 75% 12 месяцев со дня выработки. Хранение должно осуществляться отдельно от пахнущих продуктов.
Гелеон® «185 М-К» не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают.

Упаковка

Гелеон® «185 М-К» фасуют:
  • Металлизированный пакет. Масса нетто 5кг.
  • Гофрокороб или краф - мешок. Масса Нетто 20 -25 кг.

Рекомендации к технологическому процессу:

  1. Может использоваться в сухом виде (добавляется на мясо, перемешивается с добавлением воды (20 – 25 % к массе мяса)) без специального оборудования (массажера).
  2. Может использоваться для приготовления рассола при инъецировании до 15% к массы сырья.

Производитель

ООО «Зеленые линии», Россия.
Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

sales.yarpss@mail.ru

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

Московская область, Щёлково, район
Жегалово, ул. Московская, д 68 А

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП