г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

Cырье и ингредиенты для пищевой промышленности

Доставим по Ярославской, Ивановской, Костромской, Владимирской и Вологодской областям.
Более 2000 наименований в наличии на складе

0

Наша компания на рынке
сырья и ингридиентов с 1998 года.

0

Мы поставляем продукцию
более чем 600 клиентам

Работаем с хлебозаводами, пекарнями, кондитерскими фабриками, кондитерскими цехами, комбинантами общественного питания, ресторанами, кафе, суши-барами, пиццериями, предприятиями быстрого питания, производителями мороженого, напитков, колбасы, снэков, кормов для рыб, сетевыми магазинами.

  >    >    >  

Эмульгатор Ecomul XTND 95 P


Описание

Эмульгатор Ecomul XTND 95 P — диспергируемые в воде дистиллированные моноглицериды, вырабатываемые из растительных масел и жиров.

Область применения

Спреды, молочные продукты.

Дозировки

Спреды — 0,2 – 0,4% Сметанный продукт — 0,2 - 0,3%

Преимущества

  • Растворимость в холодной воде – важное свойство данного эмульгатора.
  • Рекомендован для рекомбенированных молочных продуктов (например сметаны с растительным жиром). Обеспечивает стабильную эмульсию, а также лучшую консистенцию и структуру продукта после гомогенизации (за счет контроля размера частиц жира, формируемых в процессе). Позволяет избежать расслоение продукта на сроках хранения.

Органолептические показатели

Внешний вид Однородный мелкодисперсный порошок
Цвет Белый с кремовым оттенком

Физико-химические показатели

Йодное число 18-26
Кислотное число макс.3
Температура плавления 60°С
Содержание моноэфиров, не менее 95%
Свободный глицерин, не более макс.1%

Микробиологические показатели

Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г 1х103
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) (колиформные) в 10 г продукта не допускаются
Количество плесневых грибов  и дрожжей в 1 г продукта, КОЕ, не более 10 и 10

Показатели безопасности

Мышьяк Менее 3 мг/кг
Свинец Менее 2 мг/кг
Ртуть Менее 1 мг/кг
Кадмий Менее 1 мг/кг
Общее количество тяжелых металлов Менее 10 мг/кг

Пищевая ценность

Калорийность — 820 ккал/ 3430Кдж Жир — 100г В том числе насыщенные жирные кислоты — 70 г Не содержит ГМИ.

Условия хранения

Хранить в прохладном сухом помещении при температуре не выше 25°C в течение 18 месяцев после даты изготовления.

Упаковка

20 кг нетто в картонном коробе с вложенным полиэтиленовым мешком.

Производитель

Ecolex Sdn. Bhd, Малайзия.
Бесплатно предоставляем нашим клиентам готовые решения для расширения ассортимента:

— проведем демонстрацию на вашем оборудовании
— предоставим рецептуру и техническую документацию
— рассчитаем себестоимость

На ваш выбор более 150 рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий.

0
0

Наш ассортимент

Сырье и ингредиенты для
производств

Для предприятий общественного питания и магазинов

Готовые решения


Шоколадная тарталетка
«Чизкейк в карамели»

Посмотреть рецепт

Драже «Мармелетто»
В белой шоколадной глазури

Посмотреть рецепт

Торт
«Дольче Россо»

Посмотреть рецепт

Сырные булочки
из Бразилии «Боу Де Кежо»

Посмотреть рецепт

О компании «Ярпродснабсервис»»

ООО «Ярпродснабсервис»


+7 (4852) 77-88-77

с 9:00 до 17:00 по Москве

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)

ИНН 7606029530
КПП 760601001

  Скачать реквизиты

Мы являемся официальным дистрибьютором


  • Импортные поставки от производителей в таких странах как: Индия, Китай, Турция, Аргентина, Чили, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.
  • Более 2000 наименований в наличии на складе.
  • Холодильные камеры площадью 450 м2 позволяют поддерживать температуру хранения от -20 до + 10 градусов.
  • Штатные технологи наши и наших поставщиков проводят мастер-классы и демонстрацию новых изделий на вашем оборудовании
  • Предоставление готовых решений для расширения вашего ассортимента включая демонстрацию полностью разработанной рецептуры, техническую документацию, расчет себестоимости.

Доставка и оплата


  • Регулярная доставка, в том числе небольших заказав, по Ярославской, Ивановской, Костромской, Владимирской и Вологодской областям.
  • Отгрузка по Ярославлю на следующий день, в остальные регионы не более 3х дней.
Самовывоз со складов в Ярославле и Москве

г. Лосино-Петровский, р.п. Свердловский, ул. Промышленная (тер. Аграрная), строение 5, копрус 4

г. Ярославль, 2ая портовая улица
(Речной порт)


Оплата безналичным расчетом или по карте в момент получения товара.
Работаем с юридическими лицами и ИП